Факты, которые
говорят сами за себя
6 624 218 154 ₽Текущая выручка сети СушиВесла в этом году
Бренд шеф
Наше меню создаётся в соавторстве с мировыми экспертами из Азии.
Один из них — Кадзухиро Кидзима: его семья варит рамен больше 150 лет
в Ямагате, рамённой столице Японии. И по этому же рецепту мы готовим его у нас.
рецепт рамена
Ингредиенты
Наши роллы и суши готовятся руками — без автоматов, без конвейера.
Поэтому мастерство, опрятность и чистая форма сотрудника для нас не формальность,
а часть того же стандарта, что и качество ингредиентов.
мурманский
лосось
Идеальная текстура, насыщенный вкус и строгий контроль свежести
соевый
соус
придерживается строгого процесса ферментации
сыр
на профессиональной линейке настоящего сыра Hochland Cremette
Контроль от поставщика до кухни
качество и честная цена
Прямые закупки
Работаем с производителями напрямую — без лишних посредников. Заключаем прямые контракты на нори, васаби и ключевые ингредиенты, поэтому контролируем качество и сохраняем честную цену.
Личный контроль поставок:качество и честная цена
Дизайн, который замечают
Упаковка
Яркая, узнаваемая и удобная — она продолжает впечатление от бренда и делает доставку частью гостевого опыта.
Мировая наградаPentawards 2019 · London
Контроль качества
Для нас качество — это непрерывный процесс. Мы объединили строгий отбор продуктов, ежедневные стандарты чистоты и независимый аудит, чтобы создавать безопасную и гостеприимную атмосферу.
Федеральные поставщики
Работаем только с крупными партнерами, которые гарантируют свежесть и правильный температурный режим. Все продукты приезжают к нам в идеальном качестве.
Рейтинг здоровья локации
Наш строгий внутренний стандарт чистоты. Каждый день проверяем кухни и здоровье команды по десяткам параметров. Безопасность для нас на первом месте.
Тайный гость
Регулярно отправляем независимых проверяющих под видом обычных клиентов. Они оценивают сервис, скорость и подачу, помогая нам держать планку.
FoodTech внутри
Современный IT
Полный спектр IT-инструментов — от заказа гостя до управления рестораном. Собственная сильная команда создаёт продукты, которые упрощают операции и помогают расти.
- Автоматизированная постановка задач по чек-листу
- ТВ-панели через тостер
- ПОС — заявки на закупку и интеграция в учёт
- Электронная очередь
- Терминалы самообслуживания
- Экраны для поваров с заказами
- Курьерское приложение
Эксклюзивная территория1 регион =
1 регион =
1 франчайзи
Мы не создаём конкуренцию между партнёрами внутри одной территории. Вместо этого вместе развиваем регион и открываем новые точки там, где они действительно нужны.
Евгений КупкоОснователь СушиВесла
Карта развитияВыбрать свой город
Выбери
свой формат
от 566 000 ₽Средняя выручка
от 300 ₽Средний чек
от 1 млн ₽Инвестиции
от 6 м²Площадь
от 7 месяцевОкупаемость
Прозрачная
экономика
Чёткие финансовые условия без скрытых платежей. Все цифры открыты —
вы сразу понимаете, во что вкладываетесь и когда начнёте получать прибыль
500тыс. руб.
Паушальный взнос в зависимости от формата
4-6%
Роялити от месячной выручки
1%
Рекламный фонд месячной выручки
5 лет
срок договора с правом пролонгации
12-24мес.
окупаемость / в зависимости от формата локации
от3 млн.руб.
Инвестиции / полный комплект оборудования
Как открыть ресторан
за 90 дней
Проверенный алгоритм от заявки до первого гостя — без лишних хлопот.
День 1
Заявка и встреча
Оставьте заявку. Менеджер свяжется в течение 24 часов.
День 3-7
Анализ и согласование
Вместе выбираем формат, локацию и просчитываем финансовую модель.
День 10-20
Договор и обучение
Подписываем договор. Вы и команда проходят обучение в учебном центре.
День 21-85
Строительство и запуск
Помогаем с ремонтом, оборудованием и первым запуском по стандарту.
9 отделов для твоего
успешного старта
За каждой локацией стоит команда управляющей компании с экспертизой во всех ключевых направлениях.
Запуск
Проведём через каждый этап открытия и будем рядом в первые дни работы.
IT
Подключим единую цифровую экосистему и поможем команде её освоить.
HR
Поможем найти, оценить и адаптировать сотрудников ресторана.
Продукт
Передадим рецептуры, технологические карты и стандарты качества.
Проектирование
Адаптируем фирменный дизайн под выбранное помещение.
Сопровождение
Разбираем показатели и помогаем улучшать операционную работу.
Закупки
Даём доступ к согласованным поставщикам и выгодным условиям.
Маркетинг
Запускаем федеральные кампании и локальное продвижение.
Обучение
Обучаем партнёра, управляющего и всю команду ресторана.
Говорят те,
кто уже открылся
«Команда помогает не только на старте. Мы регулярно разбираем показатели и всегда понимаем, куда двигаться дальше.»
Айгерим Д.Казань · партнёр с 2023 года
«Получили понятную систему: от выбора помещения до обучения команды. Это сильно сократило путь к открытию.»
Светлана М.Екатеринбург
«Ценим сильный продукт и поддержку управляющей компании. Бренд развивается, а вместе с ним растём и мы.»
Алибек Р.Алматы
Наши партнёры
Ростелеком
Технологическая инфраструктура для стабильной работы ресторанов.
Точка Банк
Современные финансовые решения для бизнеса партнёров.
METRO
Надёжные поставки продуктов для бесперебойной работы кухни.
2ГИС
Помогаем гостям быстро находить ближайший ресторан.
СМИ и награды
Как ресторанной сети выстроить сильную технологическую платформу
Российский бренд современной Азии: путь к федеральной сети
Как масштабировать ресторанный бизнес по франшизе
IT-продукты, которые меняют опыт гостя и работу команды
Стань частью сетиОткрыть новую
Открыть новую
Азию
Оставьте контакты — обсудим ваш город, подходящий формат и экономику будущего ресторана.